Alte Brüggener Mühle 

Restaurant . Café. Biergarten   

Wild auf Wild  

              Vorspeise

                       Wildconsommé

                            mit Kräuterflädle, Wachtel Ei und Romanesco                                                              5,80€

                        Hokkaido Kürbissuppe 

                            mit Ingwer und Curry abgeschmeckt                                                                    4,80 €

           Hauptgang

                        Flammkuchen

                            mit Elchsalami, Kräuterseitlingen, roten Zwiebeln

                            Gouda, Rote Bete Blättern                                                                                                 11,90€

                         Hirschgulasch

                             mit Spätzle und Apfelrotkohl, Williams Birne dazu Preiselbeeren                           12,90€

 

                        Wildschweinrücken im Pfännchen  

                            mit Spätzle, Kräuterseitlingen und Rotweinsauce

                            Williams Birne dazu Preiselbeeren                                                                                 18,90€

 

                       Gänsekeule

                           mit Kartoffelknödel, Apfelrotkohl, Bratapfel und Jus                                                   16,90€

 

                        Ganze Ganz für 4 Personen

                           (nur auf Vorbestellung) mit Kartoffelknödel, Apfelrotkohl, Bratapfel und Jus      125,00 €