Alte Brüggener Mühle 

Restaurant . Café. Biergarten   

Auszug aus unserer Speisekarte

Speisekarten

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Sie können sich unsere Speisekarte auch als PDF herunterladen.



Unsere Speisekarte


Vorspeisen

Ziegenkäse mit karamellisierten Feigen9,90 €
mit regionalem Bienenhonig dazu hausgemachte Knoblauchbrotchips

Carpaccio vom Rind 12,70 €
mit Rucola und geriebenen Parmesankäse

Chiligambas7,50 €
mit Olivenöl, Chili und Knoblauch mariniert dazu Baguette und Aioli


Suppen

ungarische Gulaschsuppe5,20 €
mit Rindfleisch und feinem regionalem Gemüse

indische Tomatensuppe 4,50 €
mit Kokos und Curry abgeschmeckt

Französische Zwiebelsuppe 4,40 €
mit überbackenen Käse Baguette


Für den kleinen Hunger

Flammkuchen8,40 €
mit geräuchertem Speck, Zwiebeln und Goudakäse überbacken

9,60 €
mit Thunfisch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Goudakäse überbacken

10,80 €
mit Tomaten, Rucola, Champignons und Ziegenkäse überbacken dazu hausgemachtes Pesto


Salatteller

frischer, gemischter Salat

12,60 €
mit saftig gebratenen Putenstreifen

13,80 €
mit Räucherlachs


Für unsere kleinen Gäste

4,50 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites

4,90 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites

5,50 €
Kinderschnitzel mit Pommes Frites

7,60 €
Fleischbällchen mit Nudeln


Hauptgerichte

Tafelspitz 13,90 €
gekochte Rinderbrust aus der Spitze mit feiner Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln dazu ein Beilagensalat

Sauerbraten14,90 €
mit Rosinensauce, fein abgeschmecktem Apfelrotkohl und Knödeln

Schweinelendchen15,60 €
mit Bernaisesauce, geschmorten Champignons und Pommes Frites dazu Salat vom Buffet

Grillteller á la Brüggener Mühle16,90 €
Steaks von der Putenbrust, Rinderhüfte, Schweinefilet, und einem Stück Bauchspeck mit Pfeffersauce, Pommes Frites dazu Salat vom Buffet

Deftig13,60 €
Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet

Forstmeister14,20 €
Schweineschnitzel mit Pilzrahmsauce dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet

Wiener Art13,10 €
Schweineschnitzel mit Zitrone dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet


Fischspezialitäten

Zanderfilet15,60 €
mit Hummersauce und Bandnudeln dazu Salat vom Buffet

Lachsfilet15,90 €
mit gebratenem provenzalisches Gemüse und Süßkartoffelcreme

Steaks

„Langner Steak“20,50 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Langnersauce und Pommes Frites dazu Salat vom Buffet

„Brüggener Brathering“24,50 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln dazu Salat vom Buffet

Pfeffersteak25,10 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Pfeffersauce und Pommes Frites dazu gebratenes provenzalisches Gemüse

Rumpsteak „Surf and Turf“27,40 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak und Scampi mit Kräuterbutter und Aioli Pommes Frites dazu Salat vom Buffet

Dessert

Crêpes Suzette 6,80 €
hausgemachte Crêpes in Orangensauce und Vanilleeis mit Orangenlikör flambiert

Créme Brülée 4,60 €
hausgemachte Creme Brülée mit braunem Zucker gratiniert mit Erdbeersauce und frischem Obst garniert

Schokotörtchen5,60 €
mit flüssigen Kern und Eis mit gebrannten Mandel

Eisbecher

Dame blanche 4,70 €
vier Kugeln Vanilleeis mit geschlagener Sahne dazu heiße Schokoladensauce

Eis & Heiß4,90 €
Vanilleeis mit geschlagener Sahne dazu heiße Schattenmorellen

Coppa Stracciatella4,90 €
Stracciatellaeis, Vannilleeis mit Sahne und Eierlikör

Brüggener Mühlenbecher5,60 €
Erdbeereis, Stracciatellaeis, Frischen Erdbeeren, Sahne, Erdbeersauce,

Eisbecher Kirsch5,10 €
Kirsch Sorbet, Vanilleeis, Kirschen und Sahne

Biene Maja 2,80 €
Erdbeereis, Vanilleeis und Sahne

Frische Waffel6,50 €
Vanilleeis, Kirschen und Sahne

Eisschokolade/ Eiskaffee3,10 €
Vanilleeis und Sahne




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