Alte Brüggener Mühle 

Restaurant . Café. Biergarten   

Auszug aus unserer Speisekarte

Speisekarten

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Sie können sich unsere Speisekarte auch als PDF herunterladen.



Unsere Speisekarte


Vorspeisen

Hausgemachter Liptauer7,90 €
aus Schafskäse mit Zwiebeln und Paprika dazu Pogatsche (ungarische Käsegebäck)

"Kalte Meze"12,50 €
Komposition unsere Wurst und Salamisorten, Schinken, Käse, Schafskäse, Brot & Butter für 2 Personen

Oliven & Pepperoni5,90 €
dazu hausgemachte Kräuterbutter, Schafskäse, Tomaten & Brot

Ungarische Salami 6,90 €
mit Brot & Butter

Ein Paar Debreziener7,90 €
- Scharfe Wurst aus Ungarn mit Sauerkraut und Senf

Beef Tatar á la Brüggener Mühle10,80 €
mit Toast & Butter

Gänseleber mit Trüffeln24,50 €
dazu Zwiebeln, Toast & Butter


Suppen

Original Ungarische Gulyássuppe "Csikós Art"5,90 €
mit Rindfleisch und feinem regionalem Gemüse

Tomatensuppe mit Mozzarella 3,90 €

Gänsesuppe mit Ei5,50 €


Flammkuchen

* mit geräuchertem Speck8,40 €
und Zwiebeln & Goudakäse überbacken

* mit Thunfisch9,60 €
und Paprika, Zwiebeln, Knoblauch & Goudakäse überbacken

* mit Ziegenkäse10,80 €
und Tomaten, Rucola & Champignons dazu hausgemachtes Pesto



Schnitzel

"Wiener Art"13,10 €
Schweineschnitzel mit Zitrone dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

"Brauhaus Art"13,60 €
Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

"Forstmeister Art"14,50 €
Schweineschnitzel mit Pilzrahmsauce dazu Pommes frites und Salat vom Buffet

(Jeden Donnerstag haben wir Schnitzeltag! Alle Schnitzel nur 10,50€)


Ofenkartoffeln

* mit gebratenem Gemüse gefüllt9,90 €
dazu Kräuterquark (vegetarisch)

* mit Gefächeltem Lachs 13,30 €
und Kräuterquark


Für unsere kleinen Gäste

4,50 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites

4,90 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites

5,50 €
Kinderschnitzel mit Pommes Frites

7,60 €
Fleischbällchen mit Nudeln



Hauptgerichte

Tafelspitz 13,90 €
gekochte Rinderbrust aus der Spitze mit feiner Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln dazu ein Beilagensalat

Sauerbraten14,90 €
mit Rosinensauce, fein abgeschmecktem Apfelrotkohl und Knödeln

Schweinegulasch "Fiaker Art"12,80 €
mit handgeschabten Nockerln dazu Salat vom Buffet

Szegediner Gulasch 11,80  €
mit Sauerkraut & Saure Sahne

Beef Stroganoff 18,50 €
mit Bandnudeln dazu Salat vom Buffet

Schweinelendchen 15,60 €
mit Bernaisesauce, geschmorten Champignons und Pommes frites dazu Salat vom Buffet

Pilzgulasch (vegetarisch)9,90 €
mit handgeschabten Nockerln dazu Salat vom Buffet

Käsespätzle (vegetarisch)8,90 €
in der heißen Pfanne serviert dazu Salat vom Buffet


Fischspezialitäten

Zanderfilet15,60 €
mit Hummersauce und Bandnudeln dazu Salat vom Buffet

Lachsfilet15,90 €
mit gebratenem provenzalisches Gemüse und Süßkartoffelcreme





Vom Rost

Burger von Brüggener Bürger 9,90 €
"Hamburger de lux" mit Pommes fites

„Langner Steak“20,50 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Langnersauce und Pommes Frites dazu Salat vom Buffet

„Brüggener Brathering“24,50 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln dazu Salat vom Buffet

Pfeffersteak25,10 €
argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Pfeffersauce und Pommes Frites dazu gebratenes provenzalisches Gemüse

"Lustiger Bosniak"22,50 €
Rumpsteak gefüllt mit Schafskäse & Schinken dazu Bratkartoffeln und Salat vom Buffet

Räuberschaschlik16,90 €
Rumpsteak und Schweinefilet am Spieß mit Speck, Zwiebeln und Paprika dazu Bratkartoffeln und Salat vom Buffet

Grillteller á la Brüggener Mühle 17,90 €
Steaks von der Putenbrust, Rinderhüfte, Schweinefilet und einem Stück Bauchspeck mit Pfeffersauce, Pommes frites dazu Salat vom Buffet



Salatteller

* mit überbackener Ziegenkäse 10,50 €
dazu Walnuss und regionalem Bienenhonig

* mit saftig gebratenen Putenstreifen 12,60 €

* mit Räucherlachs 13,80 €


Dessert

Palatschinken "Gundel Art"5,50 €
mit Rum- und Walnussfüllung und Schokosauce

Crêpes Suzette 6,80 €
hausgemachte Crêpes in Orangensauce und Vanilleeis mit Orangenlikör flambiert

Créme Brülée 4,60 €
hausgemachte Creme Brülée mit braunem Zucker gratiniert mit Erdbeersauce und frischem Obst garniert

Schokotörtchen5,60 €
mit flüssigen Kern und Eis mit gebrannten Mandel


Eisbecher

Dame blanche 4,70 €
vier Kugeln Vanilleeis mit geschlagener Sahne dazu heiße Schokoladensauce

Eis & Heiß4,90 €
Vanilleeis mit geschlagener Sahne dazu heiße Schattenmorellen

Coppa Stracciatella4,90 €
Stracciatellaeis, Vannilleeis mit Sahne und Eierlikör

Brüggener Mühlenbecher5,60 €
Erdbeereis, Stracciatellaeis, Frischen Erdbeeren, Sahne, Erdbeersauce,

Eisbecher Kirsch5,10 €
Kirsch Sorbet, Vanilleeis, Kirschen und Sahne

Biene Maja 2,80 €
Erdbeereis, Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade/ Eiskaffee3,10 €
Vanilleeis und Sahne




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